２年生が、調理実習を実施しています。メニューは、パリパリチーズ餃子（３２７ｋｃａ・カルシウム２７６ｍｇ）カッテージチーズの和風サラダ（５２ｋｃａｌ・カルシウム２９ｍｇ）スキムミルク入り海苔と卵のスープ（７７ｋａｌ・１５２ｍｇ）抹茶プリン（３００ｋｃａｌ・カルシウム３１３ｍｇ）です。日本人に不足しているカルシウムに視点を置いたメニューとなっています。家で餃子包みを手伝っている生徒など、手際よく餃子を包んでいました。チーズを溶かして餃子の羽にするなど、工夫された新しいレシピで、生徒たちも技術力がアップしました。今回の調理実習より、将来の骨粗しょう症予防など、カルシウムの必要性を再認識し、日常の食生活に上手に取り入れてくれることでしょう。